Achtertuingroen 2...

"Thee van citroenmelisse maakt het hart gelukkig en vrolijk."

Arabische uitspraak.

Als ik voor mezelf een glas citroenmelissethee maak, dan word ik alleen al blij van het zien van de blaadjes: zo prachtig groen kleuren ze in mijn glas.
Ik beschouw het zelfs als een onthaast momentje.
En daar kunnen we gedurende de dag nooit genoeg van hebben.

In 'Geluk voor Dummies' kwam ik ooit het volgende tegen: "In tegenstelling tot conventionele wijsheid is grote stress in je leven niet iets wat je ervan weerhoudt geluk te vinden; dat gebeurt door de kleine ergernissen. Niet door eentje, maar door alles tezamen. Kleine ergernissen stapelen zich op en eisen op een bepaald moment hun tol. Deze kleine ergernissen stapelen zich gemakkelijk op, omdat de meeste mensen negeren hoeveel schade kleine probleempjes kunnen aanrichten. Uit medisch onderzoek blijkt dat de gevolgen van kleine, onbenullige ergernissen op de lange termijn veel groter zijn dan van veel stress die incidenteel optreedt".

Als oplossing geeft men aan dat je moet zorgen voor opbeurende gebeurtenissen in je leven.
Misschien vraag je je nu af: wat heeft dat nu weer te maken met citroenmelisse?Citroenmelisse heeft onder andere de naam dat het alledaagse stressklachten en spanningen vermindert. Bovendien kun je er beter door slapen, wat natuurlijk ook zo zijn uitwerking heeft op je welzijn. Sla ik zo mooi ongemerkt twee vliegen in één klap. Naast dat citroenmelisse veel positieve eigenschappen heeft, is het ook te gebruiken in heel veel gerechten.


Afbeelding: Pixabay

Stoelkussens

Lente, heerlijk.
Dat was vorig jaar de openingszin van één van mijn blogjes dat ging over het maken van een tuindagboek.
Ook gaf ik in dat stukje aandacht aan de kruiden die ik gekocht had.
Wat ik trouwens van de week weer heb gedaan, kruiden kopen voor in de tuin.
Ook schreef ik dat ik stof had gekocht voor het bekleden van mijn stoelkussens.
Mijn stoelkussens waren namelijk nog steeds goed, maar ze matchen totaal niet bij de aankleding binnen.
Ondertussen zijn we een jaar verder, de zon schijnt, en voor het eerst kunnen we weer buiten zitten.
Bij deze alsnog het eindresultaat.

Tuindagboek

Lente, heerlijk.
Mijn vingers kriebelen. Kan niet wachten om straks heerlijk in de tuin onderuit te zakken met een tijdschrift of een boek. Of gewoon het lezen van de krant.
Maar dan wil ik toch wel graag dat de tuin enigszins aan kant is. 
Begin in het voorjaar altijd eerst met dat wat leuk is. En dat is naar het tuincentrum gaan.
Daar heb ik bieslook en rucola als zaad gekocht.
Mijn kruidenplantjes heb ik trouwens gewoon bij de supermarkt gekocht.
Rucola omdat ik dat lekker vind, maar ook omdat ik ergens had gelezen dat als er iets makkelijk is om te zaaien, dat het rucola is.
Bieslook had ik al staan, maar dat kwam wel erg mager op, dus ik heb er nog het één en ander tussen gezaaid.
Ook kwam ik thuis met wat viooltjes, wat bijzonder mag heten, want we hebben een bloemloze tuin.
Tenslotte heb ik nog stof gekocht om mijn tuinstoelkussens opnieuw te bekleden.
Voordat ik dus lekker onderuit kan zakken, zal ik toch nog even eerst aan het werk moeten gaan. En om het tuinverhaal af te maken, hierbij nog een leuke creatieve activiteit, het maken van een tuindagboek. 
Over dagboeken gesproken, daar kon ik nog een keer op terug, maar dan in een ander verband.


Onderstaande informatie vind je terug op Buiteninspiratie.nl 
Kijk op de site voor nog meer leuke zelfmaak ideeën voor in je tuin.

Tuindagboek Buiteninspiratie:
Handig en leuk om een dagboekje bij te houden over de tuin, zodat je het seizoen erop passende maatregelen kunt nemen. Die ene veel te hoge plant naar achter verplaatsen bijvoorbeeld, zaailingen verzamelen en bij elkaar zetten, wanneer had je nou ook weer de wisteria gesnoeid – hij bloei dit jaar zo prachtig- , en natuurlijk: foto’s erbij plakken, een gedroogde bloem of stengel gras, schetsjes maken… Zo leuk om later terug te kijken!

Werkbeschrijving
Je persoonlijke tuinboekje moet er natuurlijk ook van buiten leuk uitzien: neem een schrift met harde kaft, het liefst zonder lijntjes. Leg het open op tafel en knip een lapje stof dat rondom 7½ cm groter is dan het schrift. Versier het lapje met stukjes lint en band, stik ze vast over de breedte (vastzetten met textiellijm is ook een mogelijkheid). Kaft het schrift en plak de schutbladen op de omgevouwen stof vast.

Tuinkruiden

.

Bovenstaand tuinkruidenboekje, wat ik al jaren in mijn bezit heb, was toentertijd een uitgave van het Voorlichtingsbureau voor de Voeding, wat nu het Voedingscentrum is.
Het verteld niet alleen wat je van de plant kunt gebruiken, maar ook hoe het te kweken, te oogsten en te bewaren. Daarnaast wordt bij elk kruid een recept gegeven.

Ik zelf zaai ieder voorjaar kruiden of ik koop een plantje bij het tuincentrum.  
Alle kruiden die ik heb, staan bij mij in potten, behalve de maggiplant. 
Sommige van deze kruiden kunnen ook op het balkon of zelfs in huis.
Selderij kan op het balkon, net als tijm.  Bieslook en peterselie zijn voorbeelden van kruiden die heel goed in een pot in huis of op het balkon kunnen worden gekweekt.  
En zeg nou zelf, wat is er leuker dan tijdens het eten koken wat blaadjes hier en daar te plukken.  

foto geolution.nl

Tot slot nog een recept:

Bieslookboter
Je kan ook kant en klare kruidenboter nemen en dan alleen nog gehakte bieslook toevoegen.

100 gram zachte (ongezouten) boter
(half boter, half dieetmargarine kan ook)
4 eetlepels gehakte bieslook
1 eetlepel citroensap
zout en peper

Meng de bieslook en de boter goed door elkaar.
Voeg de citroensap toe en breng op smaak met peper en zout.
Eventueel laten opstijven in de koelkast.

Lekker met stokbrood.
Maar ook bij gebakken aardappeltjes, gegrild vlees en vis.

Deze bieslookboter, als hij gemaakt is van ongezouten boter en zonder toevoeging van
zout,  geschikt voor een natriumarm dieet.
Perslot van rekening zitten we nog in de zoutweek.