Jong geleerd...

Er is onlangs een nieuw boek uitgekomen over voeding.
Alleen dit boek is speciaal voor kinderen en ook met behulp van kinderen geschreven.
In onze krant werd aandacht besteed aan dit nieuwe boek door middel van een interview met één van de schrijvers. Het artikel eindigt met de volgende woorden:
"Ga niet lijnen. Dit is trouwens ook aan ouders gericht. Je kunt veel beter in plaats van hagelslag appelstroop op je boterham doen. Zelfs als je verder niets verandert, scheelt dat al 2190 suikerklontjes in een jaar. Ik heb van mijn patiënten ook liever dat ze in 4 jaar tijd 4 kilo afvallen, dan in een paar maanden 10 kilo".

2190 suikerklontjes

Eén van de schrijvers van dit boek, ik citeer weer uit dit artikel: "Houweling, die behalve huisarts ook voorzitter is van Langerhans - een groep diabetesspecialisten - ziet met eigen ogen hoeveel schade slechte eetgewoonten in de kinderjaren kunnen aanrichten. In 2000 hadden we in Nederland nog 260.000 mensen met diabetes. Anno 2016 zijn dat er meer dan een miljoen. Daar zijn pillen en spuiten voor. We doen niet anders. Als iemand een hoog cholesterolgehalte heeft, zijn daar pillen voor. Bij hoge bloeddruk en hoge suiker ook. Dan leggen we uit hoe de patiënt daarmee om moet gaan. Maar waarom pakken we niet de oorzaak aan?"

... oud gedaan.

Info: AD, interview Bas Houweling, 28 mei 2016

Mijn overgangsboekje...

Ergens tijdens mijn overgang, zo rond het begin van mijn sabbatsjaar, kreeg ik een stapeltje tijdschriften van een van onze dochters. Al genietend hiervan, besloot ik voor mezelf een collage te maken, maar dan in de vorm van een boekje. Zodat de dingen waar ik mee bezig was, meer werden dan een losse notitie hier en daar, en een stel knipsels die uiteindelijk hun weg vonden naar de prullenbak. Denk nu niet dat ik mezelf aan het opofferen was, want ik vind zoiets gewoon heerlijk om te doen. Tegelijkertijd beantwoordde het ook aan mijn behoefte om meer aandacht te besteden aan creativiteit. Daarnaast is een doel pas een doel als het op papier uitgewerkt en onder woorden is gebracht, dus het kreeg ook de rol van reminder toegedeeld.

Een van deze tijdschriften sloot qua onderwerp precies aan bij waar ik mee bezig was, dus de vellen uit dit tijdschrift (zie de foto's) heb ik mede gebruikt om een verdeling in mijn boekje te maken. Daarnaast waren er een aantal andere gebieden die ik belangrijk vond en vind, die ik meer wou specificeren, en die ook hun weg in het boekje moesten vinden. Zoals bijvoorbeeld 'Geestelijk leven' of spiritualiteit, zoals je wilt.

Tot slot, maar is dat niet met alles zo: hoeveel dromen, gedachten, boekjes en collages je ook maakt, uiteindelijk gaat het om het doen. Doen! Een klein woordje, maar.....
Wat had ik onlangs ook alweer gezegd over klein?

Dag 1

Ik weet het, dit boek ziet er een beetje achterhaald uit. Maar ooit, alweer een aantal jaren terug, heb ik dit boek met veel plezier gelezen, en ook dingen eruit toegepast in mijn eigen persoonlijke leven. Nu fungeert dit boek meer als zo'n geel post-it-briefje van: weet je nog wel dat...... En dan met name op het gebied van gewichtsbeheersing.

Want daarover wordt het volgende gezegd: "Een goede vuistregel voor gewichtstoename is: voor elke 10 jaar die u ouder bent dan 25 jaar mag u anderhalf a twee kilo zwaarder zijn. Als u op uw vijfentwintigste bijvoorbeeld 57 kilo woog, zou u op uw vijfendertigste 59 kilo mogen wegen, op uw vijfenveertigste 61 kilo en op uw vijfenvijftigste 63 kilo".

Nu ben ik iets zwaarder dan in het gegeven voorbeeld. Eigenlijk ook iets zwaarder dan ik wil zijn, maar mijn gewicht is nog steeds in overeenstemming met mijn lengte. Dus geen punt van directe aandacht. Desondanks staat mijn gewicht, en dan met name in combinatie met lichaamsbeweging en voeding, toch op de agenda voor het komende jaar. Ik ben namelijk bezig met het thema 'groeien'. Niet in gewicht, dat was al duidelijk, nee, ik ben bezig met 'groeien van binnen uit'. Dat brengt me bij boek twee. 

Daarin wordt namelijk het volgende gezegd:

"Totdat we, tot op zekere hoogte, 

controle krijgen over de lagere wetten,

we nooit kunnen hopen de volgende stappen te zetten."

Stephen R. Covey haalt dan als voorbeeld de verleidingen van Jezus Christus aan, beginnend bij de eerste verleiding: "Nadat hij veertig dagen en veertig nachten had gevast, kreeg Hij tenslotte honger. Op dat moment stelde de duivel Hem op de proef en zei: 'U bent toch de Zoon van God? Zeg dan dat deze stenen brood moeten worden".    

Stephen Covey noemt deze verleiding 'de vlees versus geest' verleiding. Daarover zegt hij het volgende: "Veel mensen zijn tegenwoordig letterlijk slaven van hun maag! Hun maag beheerst hun verstand en hun geest in plaats dat hun maag onderworpen is aan verstand en geest.  Wie overmatig eet of zichzelf overgeeft aan vraatzucht, leeft in strijd met God's gegeven eetlust. Het is dwaasheid om willens en wetens dingen in het lichaam op te nemen die schadelijk of verslavend zijn of simpelweg zorgen voor overgewicht". 

Wat hij zegt over 'geest versus matras', wat ook onder de vleesverleiding valt, laat ik bij deze maar even varen. Begrijpen jullie nu waarom ik naar dag 1 ben gegaan? Voordeel van dag 1 is, dat er nog een hele wereld voor mij open ligt. 

Gezond gewicht makkelijk?!

Viel voor de titel. 

Een heerlijk makkelijk leesbaar boekje, dat ik in een zucht heb uitgelezen.

Maar misschien juist vanwege zijn eenvoud,

het heet niet voor niets 'het-gezond-verstand-dieet-boek',

voor velen te eenvoudig. 

Zeker zij die de voorkeur geven aan allerlei dieëten, shakes, poeders en pillen 

moeten dit boekje echt niet gaan lezen. 

En heb je niets met het 'Voedingscentrum' dan laat je dit boekje ook links liggen.

Doelen stellen

Zoals jullie weten, lees ik vooraf het één en ander over het stellen van doelen, en heb ik ergens een opmerking gemaakt over dat het ook met de nodige pijn gepaard gaat. Gelukkig nieuwjaar trouwens, zou het bijna alweer vergeten. Ben onder andere bezig in een boekje, kom ik nog wel eens op terug, "Wat je eet, ben jezelf". Stond onder andere in: Gooi de frituurpan de deur uit! Lekker hoor, om dat net te lezen, op het moment dat je man oliebollen en appelbeignets staat te bakken. Soms denk ik, wat doe ik mezelf toch aan. Misschien moet ik gewoon als doel stellen, stop je hoofd gewoon één jaartje in het zand. Al zal dat, mezelf kennende, nog een heel probleem zijn en worden. Bewandel dan toch maar liever de eerste weg, want de pijn levert me uiteindelijk het meeste op.    

Foto: feedhorn.nl

Hartweek

Eén op de drie mensen overlijdt vroeg of laat aan een hart- of vaatziekte.
Dit betekent bijna 41.000 sterfgevallen per jaar.
Bij vrouwen zijn hart- en vaatziekten zelfs doodsoorzaak nummer één.

Daar het deze week de Hartweek is van de Nederlandse Hartstichting heb ik hieronder een lekker recept, die afkomstig is van hun site.

Wil je zelf ook op zoek gaan naar lekkere en gezonde recepten kijk dan op:
http://www.hartstichting.nl/gezond_leven/voeding/recepten/


Paddenstoelenpasta

Ingrediënten

• 300 gram pasta
• 3 dunne prei
• 3 teentjes knoflook
• 3 paprika’s
• 500 gram gemengde paddenstoelen
• 100 gram walnoten
• 3 eetlepels olie
• 125 ml crème fraiche light
• ½ bosje peterselie
• peper

Bereidingswijze

• snijd de prei in ringen
• hak de teentjes knoflook fijn
• snijd de paprika in stukjes
• snijd de paddenstoelen in stukjes
• kook de pasta gaar en laat deze uitlekken
• verhit de olie in een wokpan
• roerbak de prei, knoflook, paprika en paddenstoelen
• voeg de crème fraiche toe en draai het vuur laag
• hak de walnoten grof en voeg ze toe
• hak de peterselie en voeg dit samen met de gare pasta toe aan het prei-paddenstoelen mengsel
• maak op smaak met wat peper

Tip!
Lekker met wortelsalade

 

Eet smakelijk!

 

Voedingswaarde per persoon

• 374 kilocalorieën
• verzadigd vet: 2 gram
• natrium: 0,02 gram

Ps.
Ik heb zelf gedroogde Italiaanse kruiden toegevoegd voor meer smaak.
Daarvan heb ik twee soorten in huis, afhankelijk van wat ik maak.
Silvo Italiaanse kruidenmix is zonder zout en bestaat uit alleen maar kruiden: basilicum, marjoraan, oregano, tijm, dragon, kruizemunt en salieblad.
De Italiaanse kruidenmix van Verstegen is met zout, bevat naast de kruiden oregano, basilicum en laurier ook specerijen, gedroogde groenten en andere toevoegingen. 
Die van Silvo gebruiken we dan voor een 'panpizza' of een Italiaans broodje. Soms meng ik de kruiden, omdat het gauw te zout wordt, zeker als je naast kaas ook nog salami gebruikt.
Psps.
Je kunt ook preventief je hart laten controleren. Daarvoor kun je contact opnemen met je huisarts. Ik heb dat vorig jaar gedaan, naast nog een paar andere dingen. Zie het als een soort APK keuring. Het lichaam vraagt ook onderhoud, net als een auto.